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如何通过改善奶牛饲料转化效率提高牛奶产量和质量

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如何通过改善奶牛饲料转化效率提高牛奶产量和质量

发布日期:2019-01-24 作者:?#22836;?/span> 点击:

  如何通过改善奶牛饲料转化效率提高牛奶产量和质量

  

  近?#25913;?#26469;,我国奶业进入了快速发展的时期。2000年以来,我国奶类总产量年均增长率都在两位数以上,奶牛业占畜牧业的比重迅速增加,2005年我国奶类总产量比2004年增长20%,达到2864.8万t,?#21496;?#22902;类的占有量也由1999年的7kg增加到2005年的21.7kg,比十年前?#21496;?#22686;加了16.2kg,年均增长14.6%。

  

  奶业在农村经济及整个国民经济中的地位日益提高,在农业所有产业中,乳业成为增长量最大、增长?#20013;?#26102;间最长的产业。经过多年积累和最近?#25913;?#30340;快速发展,我国奶业已经进人由传统奶业向现代奶业过渡的转型期。近年来国内许多加工企业引进了国外设备、管理和营销方法,缩小了同国外乳品企业的差距,乳品加工设备和工艺已经达到了国际水平。

  

  尽管近?#25913;?#25105;国奶业取得了长足的进步,但如果从横向比较,必须看到我国奶业尚处于发展阶段,奶牛单产低,2005年我国成乳牛的平均单产仅有3500kg/头,远低于世界平均单产水平5500kg/头。主要原因是我国奶牛养殖在饲料方面与奶牛发达国家比较有很大的不同。

  

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  从奶牛精料组成分析,世界各国之间没有太大的区别,但在粗饲料方面却差别很大。如新西?#38469;?#19990;界乳品出口大国,而其奶牛的营养几乎完全来自饲草(牧草、干草、青贮)。欧美国?#19994;?#22902;牛饲料中精料占有较高比例,但是饲草仍然是奶牛的最重要营养来源。以苜蓿干草作为蛋白质来源,以一定量精料和玉米青贮饲料作为能量来源,这已经成为美国等发达国家奶牛饲料的基本结构。

  

  我国只有大城市附近的国营奶牛场和少数规模化奶牛场才有条件饲?#31649;?#34047;干草、羊草,大多数农区奶牛的常规饲料停留在玉米秸秆等粗饲料与玉米、麸皮、饼粕三大精料的简单混合上,配方中能量有余,蛋白质饲料单一,矿物质、微量元素和维生素严重缺乏,造成饲料转化效率低,奶牛营养代谢病发生机率较高,利用年限短,淘汰率高,影响奶牛生产潜力的发挥。

  

  因此要想更好的发展奶牛业,提高奶牛生产性能,降低精饲料的使用量,增加我国奶业在国际上的竞争力,必须注重提高我国奶牛的饲料转化效率。

  

  饲料转化效率是一个用来衡量管理和提高泌乳奶牛?#33322;?#39282;料转化为牛奶的能力的工具。通常情况下每千克牛奶与每千克饲料干物质的比例?#27573;?#22312;1.2~1.8。泌乳早期奶牛动用体贮来生产牛奶,饲料转化效率可高约1.8;而奶量?#31995;?#26102;需要弥补泌乳早期损失体况、或满足发育中胎儿营养需要,后期奶牛饲料转化效率可以低至1.2,泌乳牛群的饲料转化效率通常约1.4~1.5。

  

  如果要比较不同牛群或同群之间不同时间的饲料转化效率,必须对一些数值进行标准化。如果知道牛奶的乳脂率,就可以用如下公式计算乳脂校正乳(FCM):3.5%FCM(kg)=(0.515×产奶量(kg))+(13.86×乳脂量(kg)),此时的饲料转化效率是基于3.5%FCM的饲料转化效率,饲料转化效率即为:饲料转化效率(DE)=3.5%FCM(kg)/平均DM采食量(kg)。

  

  1 粗饲料的转化效率

  

  饲草不仅是奶牛最重要营养来源,而且对提高牛奶和奶品质量具有不可替代的作用。粗料的质量对牛群饲料转化效率?#22902;?#39640;至关重要。为了维持瘤胃的健康,日粮中的能量供给应尽可能来?#28304;?#26009;,尽量少的来自精料。所以,如果要想实现较高的饲料转化效率,不能用低质量、低消化率的粗料来淡化粗料部分提供的营养。为了确保奶牛能够从每千克饲料中获得最大化的营养,提高饲料转化效率,必须给奶牛饲喂优质、消化率高的粗饲料。奶牛的高产必须依靠较高的干物质采食量(DMI)来实现。提高饲料转化效率不是要少给奶牛饲料,而是探讨如何提高奶牛摄人的DMI转化效率,从而获得最高的产奶量和奶品质。

  

  1.1 增加优质粗饲料的使用率,提高奶牛日粮的转化效率

  

  1.1.1 优质牧草-苜蓿的利用率

  

  奶牛日粮中必须要有相?#21271;?#20363;的有效?#23435;?#33500;蓿在瘤胃中的?#21040;?#24688;好能够产生某些粗?#23435;?#20998;解菌生长所需要的异丁酸、戊酸以及小肤和氨基酸,通过刺激粗?#23435;?#20998;解菌的活性,从而提高奶牛对?#23435;?#24615;物质的消化率(陈光耀等,2003);另外奶牛日粮中添加苜蓿可促进?#23435;?#20998;解菌在低品质作物秸秆上的集群。这些试验证实了补饲苜蓿可改善农作物秸秆的利用效率。因此,在奶牛日粮中添加豆科牧草,既可满足奶牛营养需要,提高奶产品品质,又?#19978;?#30528;提高奶牛?#28304;?#39282;料的利用率。

  

  关于苜蓿对奶牛的营养作用国内外已经进行了很多的研究,李志强(2003)在高产奶牛日粮中研究了苜蓿干草适宜添加量,分别在日粮中添加3kg、6kg、9kg苜蓿干草。结果表明,饲喂9kg苜蓿的试验组获得了最高的日平均产奶量、干物质采食量,三个组饲料转化效率分别为1.4、1.50、1.54,?#24471;?#38543;着苜蓿饲喂量的增加可以提高奶牛的饲料转化效率。苜蓿的加工方式影响苜蓿的消化,牛场饲喂时应注意切割长?#21462;?/span>

  

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